TERROIR

Πρόκειται για τη γενετική ταυτότητα του οίνου, για μια απλή πιστοποίηση της προέλευσής του, ή για μια νεοεμφανισθείσα έννοια μάρκετινγκ;

Υπεύθυνο για το terroir είναι το χωράφι, το κλίμα, η χρονιά, η ποικιλία, το υψόμετρο, ή κάτι άλλο;

Από τι εξαρτάται, πως εκφράζεται, αλλά και πόσο επηρεάζει την σχέση ποιότητας / τιμής μιας φιάλης;

Θα ανακαλύψουμε τα μυστικά του terroir στο Ασύρτικο δοκιμάζοντας 2 ελληνικά – ένα από την Β. Ελλάδα και ένα από τη Σαντορίνη- αλλά και ένα πρωτοεμφανιζόμενο από τη μακρινή Αυστραλία.

Το πολυμήχανο Chardonnay καλείται να μας αποκαλυφθεί μέσα από ένα πολλά υποσχόμενο ελληνικό αμπελοτόπι, από ένα δυναμικό Χιλιανό και ένα της διάσημης περιοχής Chablis.

Τέλος θα ερευνήσουμε πως το blend Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc - Merlot απέδωσε σε ένα terroir της ορεινής Ελλάδας, σε ένα κοσμοπολίτικο του νέου κόσμου και πως σε ένα διάσημο μπορντολέζικο της περιοχής Margaux!

Η «αναμέτρηση» αναμένεται άκρως ενδιαφέρουσα και οι απόψεις ακόμα πιο πολύ!!!

 Λίγες ακόμη θέσεις. Δηλώσεις συμμετοχής: T. 210 6142200